ぬか漬けが、かなり身体に良いらしき事は分かってはいても、面倒なのでなかなか始められなかったのだけど、買って直ぐに漬けられる状態のぬか床が売っていることを知り、始めることにしました。
上手く管理できるかどうかは、これからだけど、ミスってぬか床をダメにしても、また熟成済みのぬか床を買えば続けられるという事で。
最初の発酵から始めるのだと、ぬか床をダメにすると心理的ダメージでかいけど、これならね。
まあ、元が市販の発酵済みのものであっても、育てていくことで、自分なりのぬか床に成長はしていくので、ダメにしたら心理的ダメージゼロではないのだけどさ。
自分でぬか漬けを始めようと思ったのは、既製品のぬか漬けをスーパーで買っていたら、金がかかってしょうが無いと言うこと。
自分で漬ければ、安上がりだからね。
梅干しは既製品買ってるけど、あれはそんなに沢山食べる訳ではないので、そこまで金はかからないから。
